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【转载】十二种健脑食品

2013-11-08 20:27:44| 分类：健康专栏 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自兴趣教育行者《十二种健脑食品》

十二种健脑食品

菠菜：菠菜中富含蛋白质、矿物质、维生素A1B1和B2是脑细胞代谢的优良营养品。

牛奶：牛奶中含优质蛋白质，大脑所需的氨基酸牛奶中几乎都有，钙的含量丰富且已被吸收。

杏仁：杏仁是天然食品，可助睡眠，提高学习效率。

蛋黄：蛋黄能充分提高大脑的工作效率。

蘑菇：蘑菇对高血压、动脉硬化有明显疗效，有消除疲劳、提神稳定精神、防止贫血和癌症等功效。

鱼：鱼的各种氨基酸的比例与人体需要量相接近，沙丁鱼是最好的健脑食品。

大豆：大豆的氨基酸组成接近于人体需要，且富含赖氨酸。

禽类：禽类含有20%的蛋白质，老禽肉汤中的浸出物氨基酸，比幼轻柔汤含得多。

动物脑：动物脑调节及控制人全身的生理活动。

果仁：果仁中含有的油酸脂及亚油酸脂对于促进人脑发育及大脑思维均有较好的作用。

胡萝卜：胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等，营养丰富，为健脑佳品，有“小人参”之誉。它有阻止癌细胞发展或使其逆变的作用，还能降低血糖，是糖尿病人的佳蔬良药。

龙眼：龙眼补益心脾、益血安神。凡因心脾两虚所致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等病症，即可通过服食龙眼来调整。它还可健脑益智，防止大脑机能衰退。

（原载《内蒙古日报》1995年3月10日第3版作者：哲雷 2013年11月8日录入）

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